柏原 光太郎
Kashiwabara Kotaro
1963年東京生まれ。1986年慶應義塾大学経済学部卒業後、株式会社文藝春秋入社。「週刊文春」「文藝春秋」編集部等を経て、ニュースサイト「文春オンライン」、食の通販「文春マルシェ」を立ち上げ、『東京いい店うまい店』編集長を務める。EC事業開発局長を経て退職後、Kassie&Co.株式会社代表取締役。ほかに美食倶楽部「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長、「食の熱中小学校」校長、食べロググルメ著名人、とやまふるさと大使、DMOさかい観光局アドバイザー、高志の国文学館アドバイザー。著書に『「フーディー」が日本を再生する！ ニッポン美食立国論』(発売: 講談社 発行: 日刊現代)、食べログフォロワー5万人以上。「dancyu」「食楽」「味の手帖」「食べログマガジン」など執筆多数。
Work
2001年より『味の手帖』にて「悪食三昧」連載中
2020年より「note」にて「飲食業界まとめ」連載中
2021年 丸の内のプライベートクラブ「OCA TOKYO」 ボードメンバー就任
2022年 福井サステナブル・カリナリー・カレッジ講師
2023年 日本経済新聞「Super DX Cuisine Award」審査委員長
三重県ガストロノミーツーリズム推進事業選定長
Luxury Japan Award 2024審査員
やまなし美食ツーリズム事業プロポーザル審査員
「食の熱中小学校」校長 などを務める
執筆・インタビュー
dancyu, 食楽, 味の手帖, 食べログマガジン, BRUTUS, WATOBI, 読売新聞社, 日本経済新聞社, 北日本新聞社, 日刊現代, あまから手帖, 商工ジャーナル, FM東京など多数
講演・登壇
経済同好会, 農林水産省, 三菱地所, 森ビル, 日経新聞DXサミット, 乃木坂倶楽部, パリクラブ, OCA TOKYO, 富山県成長戦略カンファレンスなど多数
著書
